Agrega en un recipiente las 2 tazas de avena ya molidas, luego agregas el cacao en polvo y la canela luego mezcla bien.

En otro recipiente mezcla el huevo con el aceite, cuando estén bien incorporados agrégale la esencia de vainilla. Cuando hayas mezclado estos ingredientes agregalos a la harina de avena, Luego agregar el polvo de hornear, después la pizca de sal y de bicarbonato.

Cuando ya estén todos los ingredientes bien incorporados dejarlo reposar por unos 20 minutos.

Cuando ya haya pasado el tiempo en una sartén agrégale una poca cantidad de aceite y déjalo calentar en termino medio. Cuando esté caliente puedes incorporar la mezcla formando tus galletas, eso sí debes estar mirando k no se te vayan a quemar; y listo puedes disfrutarlas con una bebida caliente.