Garbanzos a lo pobre

Name: Garbanzos a lo pobre
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos (400g escurridos); 1 diente ajo; 1/2 cebolla; Jamón serrano en tacos; Chorizo en tacos (o lomo curado, bacon...); 1 copa vino; 1 copa caldo de pollo (o una pastilla disuelta en agua); Pimentón (mejor ahumado)

Rita Del Pino García @ritadelpino

Garbanzos a lo pobre

Rita Del Pino García @ritadelpino

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Ingredientes

2 raciones

1 botegarbanzos cocidos (400g escurridos)
1 dienteajo
1/2cebolla
Jamón serrano en tacos
Chorizo en tacos (o lomo curado, bacon...)
1 copavino
1 copacaldo de pollo (o una pastilla disuelta en agua)
Pimentón (mejor ahumado)

Guardada

Paso a paso

1

Escurrimos los garbanzos y los lavamos.
2

En un sartén con un poco de aceite caliente sofreímos los garbanzos hasta que empiecen a dorarse. Retiramos y reservamos
3

En el mismo sartén sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego añadimos el embutido en trocitos (yo puse jamón serrano, lomo y chorizo), el caldo de pollo, el vino y el pimentón. Dejamos que se evapore el alcohol y reduzca
4

Por último añadimos los garbanzos reservados y removemos hasta que termine de reducir el caldo