Fabada con fabes de granja

Name: Fabada con fabes de granja
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg Fabes de las granjas (Asturias); 2 Chorizos; 2 Morcillas; 1 Trozo Lacón; 1 Trozo Panceta; 1 buen chorro Aceite de oliva; Pimentón (BUEN pimentón); Sal

Maytear @cook_1105959

España

Se llama simplemente fabada, pues las fabes solo son Asturianas

Fabada con fabes de granja

Maytear @cook_1105959

España

Se llama simplemente fabada, pues las fabes solo son Asturianas

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1/2 kgFabes de las granjas (Asturias)
2Chorizos
2Morcillas
1 TrozoLacón
1 TrozoPanceta
1 buen chorroAceite de oliva
Pimentón (BUEN pimentón)
Sal

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Se ponen a remojo las fabes por la noche, necesitan 12 horas, en el remojo se les echa un buen chorro de aceite de oliva.
2

Aparte se ponen a remojo el compango: los chorizos, las morcillas, el lacón y la panceta. Muy importante el remojo a la vez que se limpia el embutido también se ablanda.
3

A la mañana siguiente, en el mismo agua del remojo se ponen al fuego se le va agregando el compango.
4

Y el pimentón, se le pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
5

Después, a fuego muy lento un total de tres horas, al final se le echa la sal.