Colocar los huevos en un bol con el azúcar mascabo, batir con un tenedor. Cuando esté bien aireado, agregar 3/4 tazas de harina integral, con el polvo de hornear y el bicarbonato y seguir batiendo.

Cuando esté integrado, sumar el aceite y seguir batiendo, sumamos la canela, la esencia de vainilla.
Luego agregamos los OPCIONALES: avellanas, nueces, coco, pasas y almendras…
LO QUE LES GUSTEEEE

Una vez que mezclamos bien, agregamos el resto de la harina y un chorro de leche, debe de quedar mezcla más bien líquida no pastosa

Volcar la preparación molde y llevar 30 minutos aprox al horno a 170 o 18o°.(dependerá de cada horno, el total de cocción, es hasta que pinchas y sale el palito seco sin masa pegada)

UN TOQUE PERSONAL: Antes de meter al horno coloque 1 manzana en cubos chicos, mezclada con 1 cucharada sopera de azúcar mascabo y 1 cucharadita de harina integral por encima de la mezcla. ES SOLO A GUSTO, NO CAMBIA EL RESULTADO.