En un recipiente ir agregado en este orden los ingredientes, harina, sal, formando una corona y colocando en medio la levadura con el agua, azúcar y el aceite, vamos formando la masa…. Y se agrega el agua de a poco hasta completar toda la medida indicada.

Terminamos de amar en la mesada con una lluvia de harina integral solo para que no se pegue, en principio es media chiclosa pero con el amasado, se va formando la típica masa de pan, aprox 10 min de amasado constante
obtener una masa lisa y homogénea que no se pega y se hunde con el dedo.

Colocamos un poco de harina en un recipiente, tapado con lienzo, en una ambiente cálido y sin corriente de aire para que pueda levar. Dejamos reposar 2 hs aprox.

Pasado este tiempo y donde haya duplicado el volumen, añadimos harina en lluvia sobre la mesada para empezar a formar nuestro pan, la parte lisa queda por debajo, y vamos enrollando y sellando el pan hasta darle la vuelta. Eso queda por debajo en el molde.

Colocamos en molde de 22 cm "Budin Ingles". Enmantecado y enharinado, aplastamos muy bien el pan para cubrir todo el molde sin que queden espacios libres, dejamos reposar hasta duplicar de volumen nuevamente.

Si querés versión con semillas, al amasado le agregas sésamo a gusto. Luego antes de meter al horno, rocias con agua por encima del pan ya quedado y colocas el mix de semillas.