Keke de Zanahoria 🥕

Name: Keke de Zanahoria 🥕
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 huevos; 300 gr azúcar o stevia - 4 sobrecitos de stevia; 1 pizca sal; 1 cdtas esencia de vainilla; 1cda aceite (180 gr); 430 gramos zanahoria rallada (5 Zanahorias medianas); 1 1/2 de harina sin preparar; 1 1/2 canela; 2 cdas de polvo para hornear; 1cdta de bicarbonato; 1 pizca sal; Ralladura de media naranja 🍊; Zumo de media naranja (opcional); Ralladura de 1 limón 🍋

Cáceres Natalia @Nat280996

Me hace cocinar la cuarentena 😅

Keke de Zanahoria 🥕

Cáceres Natalia @Nat280996

Me hace cocinar la cuarentena 😅

Guardada

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Ingredientes

4huevos
300 grazúcar o stevia - 4 sobrecitos de stevia
1 pizcasal
1 cdtasesencia de vainilla
1cdaaceite (180 gr)
430 gramoszanahoria rallada (5 Zanahorias medianas)
1 1/2de harina sin preparar
1 1/2canela
2 cdasde polvo para hornear
1cdtade bicarbonato
1 pizcasal
Ralladura de media naranja 🍊
Zumo de media naranja (opcional)
Ralladura de 1 limón 🍋

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclaremos los huevos, azúcar o stevia, esencia de vainilla, el aceite - empieza a batir.
2

Zanahoria rallada, limón rallado y naranja rallada y una pizca de sal - sigue batiendo.
3

Por último añade la harina sin preparar, la canela, polvo de hornear, bicarbonato y el zumo de naranja.
4

Mezclar todo hasta tener una preparación homogénea.
5

Enmantequillar y enharinar el molde, precalentar el horno a 180° por cinco minutos max, ahora llevar la masa al horno por 40 a 45 min.
6

Por último ya pasado 30 o 40min, pincha el keke con un palito o cuchillo lo de su preferencia, si sale limpio el keke está lista para retirar del horno luego dejarlo enfriar y listo 😁