Ponemos la harina, azúcar, levadura seca (si usan levadura fresca disolver en la leche).

Hacemos un hueco en el centro y allí depositaremos la manteca (o aceite), la mitad de la leche y la esencia/ralladura. Unimos de a poco y tiramos la otra mitad de la leche tibia. Amasamos aproximadamente 10 minutos.

Una vez que logramos la masa la vamos a dejar en reposo en la mesada por 1 hora con una bolsa y un trapo de cocina encima. Duplicará su tamaño.

Estiramos la masa y cortamos pedazos de 15 centímetros aproximadamente en forma de triángulos y le damos su curvatura para hacer la medialuna (me olvidé de sacar foto) súper sencillo pueden buscar por internet como hacerla. Enharinar una pizzera y dejar reposar la medialuna por 20 minutos más para que siga leudando. Pasado estos 20 minutos las pintamos con huevo y llevamos al horno en 180 grados por 15 a 20 minutos.

Para el almíbar colocamos ambos ingredientes en una olla y esperamos que se disuelva el azúcar.

Ni bien salen las medialunas del horno ponerle el almíbar y listísimo!