CARNE MOLIDA Sofrita🍖Deliciosaaaa!! A mi manera😉

Name: CARNE MOLIDA Sofrita🍖Deliciosaaaa!! A mi manera😉
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 libra carne molida de su preferencia; 1 puño proteína de soya (Carve) OPCIONAL remojar 10 min ante; 1 cucharada mantequilla; 1 Tomate mediano; 1 cebolla de huevo mediana; 1 tallo grandecito de cebolla de rama; 1/2 zanahoria rallada por el lado más fino del rallador; 1/2 Pimentón rojo; 1/2 Tallo apio; Cilantro o perejil (opcional); al gusto Sal; 1 diente o pasta de ajo; 1 cuarto pasta de caldo maggy o al gusto; C/n Triguisar; C/n orégano; Salsa de soya; Salsa BQQ o de carne

Yuliana💚👸 @YuliCocina16

Medellín

CARNE MOLIDA Sofrita🍖Deliciosaaaa!! A mi manera😉

Yuliana💚👸 @YuliCocina16

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 personas

1/2 libracarne molida de su preferencia
1 puñoproteína de soya (Carve) OPCIONAL remojar 10 min ante
1 cucharadamantequilla
1Tomate mediano
1cebolla de huevo mediana
1 tallograndecito de cebolla de rama
1/2zanahoria rallada por el lado más fino del rallador
1/2Pimentón rojo
1/2 Talloapio
Cilantro o perejil (opcional)
al gustoSal
1 dienteo pasta de ajo
1 cuartopasta de caldo maggy o al gusto
C/nTriguisar
C/norégano
Salsa de soya
Salsa BQQ o de carne

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Manos a la obra!! Picamos la cebolla de huevo en cuadritos muy pequeños, la cebolla de rama, la zanahoria finamente rallada y el tomate, incorporamos en un sartén, preferiblemente de teflón y llevamos a fuego bajo con la cucharada de mantequilla, tapamos...
2

Después de unos 3 min cuando la mezcla este homogénea y pareja, agregamos, el Carve previamente remojado en agua muy caliente(10 minutos) y escurrido (opcional) el pimentón cortado en julianas, el tallo de apio en cuadritos sazonamos con el maggy, el ajo, triguisar y la sal y un poco de salsa de soya tapamos nuevamente otro 3 o 4 min.
3

Después de unos minutos agregamos la carne molida un poco de orégano o hierbas deshidratadas de su agrado, integramos bien todo y tapamos de nuevo por unos 10 min revolviendo de vez en cuando.
4

Luego de pasados los 10 min rectificamos sabor, de sal y condimentos, si desean agregar algo más a su gusto lo pueden hacer, tapamos nuevamente. Hasta que empiece a tomar la consistencia deseada, hay personas que les gusta que la carne quede jugosa en mi caso me gusta que quedeun poco seca y que coja un tono más oscurito, son gustos😅
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Cuando ya hayan rectificado sabor nuevamente y que hayan cogido la consistencia deseada agregar un poco de salsa de carne o Bqq espolvorear un poco de cilantro finamente picado, revolver nuevamente, tapar por 3 o 4 min y listo! A disfrutarrrrr😋 esta carne es muy versátil, ya que pueden servirla con arroz, ensalada, croquetas de yuca y una deliciosa tajada de aguacate, o como quieran.
6

También a esta misma carne le pueden agregar un poco de queso mozzarella rallado unos trocitos de aguacate y rellenar unas tortillas (bimbo) y hacer unos deliciosos burritos o también que tal esta mezcla con arroz para relleno de empanadas? 😋😋En fin aplica para varias recetas masss!! Espero les haya gustado.😉Bendiciones...