Paella marinera

Name: Paella marinera
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate maduro; 6 almendras; perejil; ajo; 4 gambas rojas; 2 calamares pequeños enteros; unas pocas almejas; unos pocos guisantes; 1 litro aprox caldo de pescado; 2 vasos de café arroz

Roseta @roseta

Tortosa ( Tarragona)

Paella marinera

Guardada

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Ingredientes

4 personas

Para la picada
1tomate maduro
6almendras
perejil
ajo
Para el arroz
4gambas rojas
2calamares pequeños enteros
unas pocasalmejas
unos pocosguisantes
1 litro aproxcaldo de pescado
2 vasos de caféarroz

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos un poco de aceite en la paella y hacemos las gambas (así dejan su jugo)
2

Las retiramos y ponemos la picada de almendras ajo y perejil, seguidamente añadimos los calamares cortaditos
3

Aparte en un cazo pequeño, hervimos las almejas (para asegurarnos de que no tengan tierra)
4

Seguimos con la paella, añadimos los guisantes, y ponemos el caldo (dejamos que llegue a hervir) a fuego medio
5

Añadimos sal y después el arroz (mi medida son 2 vasos de café)
6

Ponemos las almejas, el arroz tiene que estar 10-12 minutos (si queréis este es el momento para poner un poco de colorante, yo no utilicé)
7

Añadimos las gambas, dejamos 2 minutos, apagamos el fuego. Entonces dejamos reposar el arroz 5 minutos ¡y ya lo tenemos listo para servir!