Pelamos un limón con un pelador para que no coja lo blanco de dentro

Ponemos a hervir la leche con la canela, la piel del limón, las gotas de vainilla y el arroz (previamente lavado y bien escurrido)

Una vez que tenemos el arroz ya a punto agregamos el azúcar y la nata

Dejamos reposar unos 10 minutos y listo

Para decorarlo le puse una espuma de coco con virutas de coco tostado

Si queréis la receta de la espuma de coco seguirme, la pondré muy pronto