En un bowl. Colocas la harina en forma de corona con la sal. En el centro colocas la levadura, la miel, la cucharada de grasa y el agua tibia. Comenzas a integrar hasta formar una masa homogénea. Amasar en la mesada hasta que quede lisa y suave. Dejamos descansar 20m. 🥳

Estiramos, colocamos la margarina pomada. Dividimos imaginariamente la masa en tres partes. Ahora llevamos un extremo al centro, y el otro extremo por encima de este. Quedando cada piso encima del otro. Volves a estirar en el sentido que van las líneas de los pliegues y lo llevas a la heladera media hora. ⏲

Estiras la masa en el sentido contrario y volves a estirar en el sentido de los pliegues nuevos. Llevas a la heladera 30m. Más. 💪

Repetimos el paso 3, en el sentido contrario.y dejamos en frío 30m👍

Estiramos. Cortamos los bordes para que nos quede un rectángulo. Espolvoreamos con harina y doblamos al medio (a lo largo). Realizamos los cortes. 🤩

Unimos los extremos. Dejamos levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, 30 minutos más o menos. 😀

Listo! Espectacular tu cremona para el mate. Espero tu foto!!! Seguime para más recetas, en instagram @dulcecelesbakery y en facebook DulceCeles ❤