Cocinar a fuego medio, cuando hierva, ir revolviendo de a ratos para que no se pegue. Cuando el líquido se absorba y se ponga espesa es porque ya está.

Yo usé mis frascos de mermeladas. Se pone en caliente y se da vuelta el tarrito así se sella. Dejar enfriar afuera hasta que tenga temperatura ambiente, y ahí si a la heladera.