En un bol incorporamos los 300 gramos de harina, añadimos sal y hacemos un hueco en el medio a modo de volcán. Batimos los huevos y los incorporamos a la harina. Vamos mezclando con las manos hasta formar una masa.

Una vez formada la masa (después de amasar unos 4 o 5 minutos) la cubrimos con un paño y la dejamos reposar unos 20 minutos.

Por otra parte vamos haciendo el relleno (yo he hecho un relleno en especial pero podemos rellenarlo con cualquier cosa que nos guste)

Para el relleno cocemos la carne picada de cerdo (100 gramos) por otra parte en una sartén ponemos un poco de mantequilla y cebolla muy picada. Incorporamos harina y el doble de leche para hacer la bechamel.

Una vez hecha la bechamel, añadimos la carne de cerdo cocida y salpimentada y dejamos enfriar.

Nuestra masa ya estará lista y podremos amasarla hasta que quede bien fina. Haremos círculos con ayuda de un vaso y los iremos rellenando de dos en dos.

Finalmente los coceremos durante 8-10 minutos y los pasaremos a una olla con salsa de tomate. Y fin!! A comer!