Picamos todo en julianas. En un sartén colocamos mantequilla, aceite, cebolla, y chile. Ya que cambie de color agregamos el jitomate dejamos cocer tapado a fuego medio.

Agregamos la calabaza picada en cubos. Mientras ablandan licuamos media crema, el queso crema, el ajo, la leche y agregamos al sartén. Incorporamos y sazonamos con sal y pimienta y listo a disfrutar con tortillitas.