Pie de cereza

Name: Pie de cereza
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 tazas de harina de trigo o sin gluten; 2 barras mantequillas; 1 taza leche; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 1 huevo; 2/3 de taza de azúcar; 1/4 taza Maicena, fécula o almidón; 1/4 de cucharada de sal; 4 tazas cerezas en almíbar; 1 1/2 taza agua; 2 cucharadas jugo de limón; 6 gotas colorante rojo (opcional)

Eric Cascante @ericascante

Heredia, Costa Rica

Pie de cereza

Eric Cascante @ericascante

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Masa
3tazas de harina de trigo o sin gluten
2 barrasmantequillas
1 tazaleche
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar
1huevo
Relleno
2/3de taza de azúcar
1/4 tazaMaicena, fécula o almidón
1/4de cucharada de sal
4 tazascerezas en almíbar
1 1/2 tazaagua
2 cucharadasjugo de limón
6 gotascolorante rojo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: agregar la harina, sal, el azúcar y la mantequilla y mezclar. Una vez que la mezcla esté granulada, incluir el huevo y la leche. Mezclar hasta que no esté pegajosa y meter en el refrigerador 10 minutos.
2

Para el relleno: en una olla agregué la maicena, la sal y el azúcar. Cuando estén bien mezclados agregue las cerezas, el agua y el jugo de limón. Llevé a ebullición y cociné por dos minutos hasta que espese. Quítele el calor y si desea agregue el colorante
3

Precaliente el horno a 180 grados centígrados
4

Haga una hoja de masa y póngala en el molde. Recorte los sorbos. Adicionalmente haga tiras y córtelas para agregar encima del relleno.
5

Horneé por 17 minutos y después ponga a dorar por 3 minutos.