Arroz basmati con cúrcuma y leche de coco

Name: Arroz basmati con cúrcuma y leche de coco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. cebolla; 120 gr. zanahoria; 15 gr. jengibre picado; 10 gr. cúrcuma picada; 300 gr. arroz basmati; 300 gr. agua; 200 gr. leche de coco

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Una receta saludable y deliciosa que enamorará a todos los fans de la comida asiática.

Arroz basmati con cúrcuma y leche de coco

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Una receta saludable y deliciosa que enamorará a todos los fans de la comida asiática.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

100 gr.cebolla
120 gr.zanahoria
15 gr.jengibre picado
10 gr.cúrcuma picada
300 gr.arroz basmati
300 gr.agua
200 gr.leche de coco

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero de todo, pon el arroz basmati en remojo para que suelte todo el almidón.
2

Corta la cebolla a cuadraditos pequeños. Pela y corta la zanahoria a cubos del mismo tamaño.
3

Pela el jengibre y la cúrcuma y pícalos.
4

Echa un poco de aceite en la cacerola a la que vayas a cocer el arroz y espera 1 minuto a que caliente a fuego medio.
5

Añade la cebolla y la zanahoria. Remueve con una espátula de ve en cuando para que no se quemen hasta que estén un poco blandas (10 minutos).
6

Escurre el arroz y añádelo junto a la cúrcuma y el jengibre. Remueve un minuto para que se impregne de los otros ingredientes.
7

Cubre con el agua y la leche de coco y tapa la cacerola para que se cocine durante 15 o 20 minutos. Verás que está listo cuando ya no quede agua, ¡buen provecho!
8

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