Centollo gratinado al horno

Name: Centollo gratinado al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 CENTOLLO; 1 DIENTE AJO; ALBAHACA; SALSA DE TOMATE NATURAL; VINO BLANCO; PAN RALLADO; PEREJIL

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Centollo gratinado al horno con albahaca y vino blanco.

Centollo gratinado al horno

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Centollo gratinado al horno con albahaca y vino blanco.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1CENTOLLO
1 DIENTEAJO
ALBAHACA
SALSA DE TOMATE NATURAL
VINO BLANCO
PAN RALLADO
PEREJIL

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

COCEMOS EL CENTOLLO UNOS 25 MINUTOS .... MAS O MENOS...DEPENDIENDO DEL TAMAÑO
2

LO DEJAMOS ENFRIAR Y LE SACAMOS TODA LA CARNE DEL CAPARAZON Y LAS PATAS
3

EN UNA SARTEN POCHAMOS EL AJO PICADITO ALBAHACA Y LE PONEMOS LA CARNE DE CENTOLLO TAMBIEN PICADITA
4

A CONTINUACION UN CHORRO DE VINO BLANCO Y SALSA DE TOMATE CASERA
5

RELLENAMOS EL CAPARAZON, LO ESPOLVOREAMOS CON PAN RALLADO , PEREJIL Y GRATINAMOS HASTA QUE SE DORE.