Roti boy / Coffee buns
Roti boy / Coffee buns
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dought : aktifkan ragi dengan mencampurkan susucair hangat ditambah ragi dan gula sedikit lalu diamkan 5-7mnt (berbusa tandanya masih bagus)
- 2
Diwadahlain campur tepung, gula, telur yg sudah dikocok dan ragi yg sudah diaktifkan lalu ulenin sampai setengah kalis
- 3
Masukkan mentega dan garam lalu adon kembali sampai kalis (me : pakai mixer)
- 4
Setelah kalis diamkan sekitar 1 jam dan tutup dengan kain/plastikwarp
- 5
Topping : campurkan semua bahan jd 1 lalu aduk sampai kecampur rata. Ingat ya semua bahan perbandingannya 1: 1 masukkan kedlm plastik segitiga
- 6
Setelah 1 jam, adonan td di kempis agak udara keluar lalu bagi adonan dgn berat 30-45gr (me 35gr adonan akan mengembang bia dipanggang kmbali)
- 7
1 per 1 adonan diBulat2kan lalu pipihkan isi dengan filling lalu cubit2 sedikit utk menutup adonan kmudian bulatlan kembali, lalu diamkan 15-30mnt
- 8
Setelah 15-30mnt ambil bahan topping lalu semprot memutar seperti obatnyamuk (semua bagian permukaan atas harus kena) tabur sedikit taburan gula butiran halus diatasnya
- 9
Panggang disuhu 150-160° selama 20-25mnt (sesuaikan oven masing2)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar