Almejas a la marinera gallegas

Name: Almejas a la marinera gallegas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg almejas; 1/2 cebolla; 3 dientes ajo; 1 guindilla de cayena; 1 cdts harina; 1 cdts pimenton de la vera; brandy o vino blanco (lo que mas os guste); 2 cdas salsa de tomate casera; perejil

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Busque mucho esta receta porque la comí en un restaurante de Santander y luego me entere de que era típica de Galicia.

Almejas a la marinera gallegas

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Busque mucho esta receta porque la comí en un restaurante de Santander y luego me entere de que era típica de Galicia.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kgalmejas
1/2cebolla
3 dientesajo
1guindilla de cayena
1 cdtsharina
1 cdtspimenton de la vera
brandy o vino blanco (lo que mas os guste)
2 cdassalsa de tomate casera
perejil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sarten pochamos la cebolla y los ajos, todo ello muy picadito junto con la guindilla de cayena.
2

Cuando este listo echamos la harina, el pimenton de la vera y el brandy.
3

Dejamos reducir el alcohol y agregamos el tomate y echamos el agua y la sal.
4

Metemos las almejas, añadimos el perejil y tapamos.
5

Dejamos unos minutos hasta que se abran las almejas y ligue la salsa