Muchines de yuca🇪🇨 a lo Ecuatoriano

Name: Muchines de yuca🇪🇨 a lo Ecuatoriano
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 3 yucas pequeñas; 3 cucharadas colmadas harina; 1 huevo grande; 2 cucharadas mantequilla; Cebolla blanca (larga); Queso criollo; al gusto Sal y azúcar

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Snack para desayuno, cena o la hora del té ☕

Muchines de yuca🇪🇨 a lo Ecuatoriano

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Snack para desayuno, cena o la hora del té ☕

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 1/2 minutos

6 raciones

3yucas pequeñas
3 cucharadas colmadasharina
1huevo grande
2 cucharadasmantequilla
Cebolla blanca (larga)
Queso criollo
al gustoSal y azúcar

Guardada

Paso a paso

1 1/2 minutos

1

Lavar, pelar y rallar la yuca.
2

Una vez rallada la yuca colocarla en un colador y exprimir el exceso de agua
3

Regresar la yuca sin exceso de agua a un recipiente, agregar huevo, harina, mantequilla, sal, azúcar y amasar la mezcla.
4

Picar la cebolla de forma fina, desmenuzar el queso y mezclar para formar el relleno.
5

Dar forma a los muchines y en su interior se introduce el relleno. Dejar reposar en congelador 30 minutos. Freír en abundante aceite durante 8 minutos a fuego medio hasta dorar.
6

Servir con azúcar espolvoreada o miel.