Les cuento que en busca del brownie perfecto probé muuuchas recetas. Creo que habré probado como 10... o salían muy secos, o más como pastel, o muy húmedos pero de desarmaban.. Probé con aceite, con manteca, solo con cacao y también sólo con chocolate 🍫. La conclusión para el brownie original como a mí me gusta, húmedo pero que pueda tener una linda presentación... nada le gana a la mantequilla y el chocolate. Pero ojo, que sea buen chocolate porque si tiene demasiada grasa nos puede quedar con un gusto como a sebo que no está nada bueno.