Patatas guisadas con lechazo
El lechazo es delicioso y super tierno, con cebolla, ajo, pimiento, vino y laurel.
Patatas guisadas con lechazo
El lechazo es delicioso y super tierno, con cebolla, ajo, pimiento, vino y laurel.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela un poco de aceite y freímos los trozos de lechazo. Cuando estén dorados, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños
- 2
Dejamos pochar, añadimos un vaso de vino blanco, el laurel y el perejil picado.
- 3
Lo hacemos a fuego lento hasta que este blandito y si vemos que se queda un poco seco agregamos un poco de agua.
- 4
Pasamos la salsa por el chino y añadimos las patatas cortadas de manera irregular a la salsa.
- 5
Cubrimos de agua y cuando este hirviendo echamos los trozos de lechazo junto con el laurel.
- 6
Dejamos que se haga todo junto unos 20 minutos. Retiramos del fuego y dejamos que repose.
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