Salteado de calabacín y zanahoria

Name: Salteado de calabacín y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; aceite de oliva; 1 poquito salsa de soja

brujinastur @brujinastur

asturias

Guarnición para acompañar filetes a la plancha, especialmente el pollo

Salteado de calabacín y zanahoria

brujinastur @brujinastur

asturias

Guarnición para acompañar filetes a la plancha, especialmente el pollo

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Cortamos el ajo en brunoise y lo echamos en una sartén a fuego lento hasta que dore.
2

Por otra parte cortamos con una mandolina o un espiralizador el calabacín en espaguetis o tiras muy finas, y la zanahoria igual.
3

Una vez dorado el ajo añadimos la zanahoria y 2 minutos después el calabacín.
4

Salteamos unos minutos en el wok o sartén, echamos un poquito de salsa de soja y listo.