Costillar lacado con papas

Name: Costillar lacado con papas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 costillar; 2-3 patatas; al gusto ras-hanut; 1 zumo de lima; un poco jengibre rallado; al gusto kétchup; al gusto salsa de hamburguesa; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 trozo jengibre fresco; al gusto sal; al gusto comino; al gusto cilantro; al gusto pimienta; al gusto laurel

gonsos686 @cook_2555928

San Juan De Alicante

La receta real son unos tacos (Daviz Muñoz) pero no tengo las mismas salsas ni todos los ingredientes. Aunque se puede usar lo que quieras y la verdad que queda muy rico. Hay que cocer a fuego lento el costillar

Costillar lacado con papas

gonsos686 @cook_2555928

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Ingredientes

1costillar
2-3patatas
al gustoras-hanut
1zumo de lima
un pocojengibre rallado
al gustokétchup
al gustosalsa de hamburguesa
1cebolla
1zanahoria
1 trozojengibre fresco
al gustosal
al gustocomino
al gusto cilantro
al gustopimienta
al gustolaurel

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Paso a paso

1

Lo primero es cocer a fuego lento durante 2-3 horas con lo que tengamos (ya que se trata de hacer un caldo aparte de dejar tierno el costillar) y vamos calentando el horno a 200º C arriba y abajo
2

Mientras preparamos la salsa, ponemos kétchup, salsa de hamburguesa, jengibre rallado, orégano, comino molido, ras-hanut, zumo de lima y ralladura si queréis.
3

Cortamos las patatas con la forma que más os guste, le ponemos un poco de aceite, sal y un poco del aderezo. Sacamos el costillar y lo untamos bien del aderezo y reservar el resto ya que habrá que lacar un par de veces más.