Conejo a la mostaza

Name: Conejo a la mostaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 1/2 cebolla; 2 zanahorias; 3 patatas; Sal; Pimienta; 2-3 cucharadas mostaza a la antigua; 2 cucharadas mostaza americana; 1 cucharada harina; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 litro caldo de pollo; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 ramillete tomillo

Maria @cook_1805567

Barcelona

Conejo a la mostaza

Guardada

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Ingredientes

1/2conejo
1/2cebolla
2zanahorias
3patatas
Sal
Pimienta
2-3 cucharadasmostaza a la antigua
2 cucharadasmostaza americana
1 cucharadaharina
1/2 vasovino blanco
1/2 litrocaldo de pollo
2 dientesajo
1 hojalaurel
1 ramilletetomillo

Guardada

Paso a paso

1

Pela y corta la cebolla y las zanahorias. Colocando un cuchillo encima, chafa los dientes de ajo de un golpe seco
2

Sazona el conejo y pásalo por harina
3

En una sartén con aceite caliente, marca la carne junto a los dientes de ajo, el laurel y el tomillo y reserva
4

En el mismo aceite, sofríe la cebolla y la zanahoria bien picaditas. Cuando empiece a dorar la cebolla, añade el vino y deja reducir
5

Pela y chasca las patatas y agrega al sofrito
6

Añade el conejo y la mostaza. Mezcla bien y cubre con el caldo
7

Cocina a fuego medio-bajo, tapado, unos 40 minutos. Remueve de vez en cuando y añade más caldo si fuera necesario.
8

Sirve y disfruta. En nuestro caso, se va los tuppers de entre semana que entre los niños y el teletrabajo más vale adelantar faena el fin de semana