Pan de hamburguesa

Name: Pan de hamburguesa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000 (29 pancitos me salieron); 50 gramos levadura fresca fermentada con una cucharada de azúcar, otra de harina y agua tibia; 2 huevos; 1 cucharada sal y dos de azúcar; Aceite 2 chorros generosos; cantidad necesaria Leche tibia

Agus Duarte @cook_12763744

Merlo Libertad

Pan de hamburguesa

Agus Duarte @cook_12763744

Guardada

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Ingredientes

1 kiloharina 000 (29 pancitos me salieron)
50 gramoslevadura fresca fermentada con una cucharada de azúcar, otra de harina y agua tibia
2huevos
1 cucharadasal y dos de azúcar
Aceite 2 chorros generosos
cantidad necesariaLeche tibia

Guardada

Paso a paso

1

Poner la harina en un bol y mezclar con el azúcar y la sal, hacer un hueco, agregar los huevos, el aceite y comenzar a unir con un poco de leche, agregar el fermento y seguir amasando con más leche hasta integrar todo. Amasar unos minutos y dejar levar tapado hasta que la masa aumente al
2

Desgasificar y armar bollos, acomodar bastante juntos en una asadera enmantecada para que se peguen un poco entre ellos al crecer. Achatarlos arriba así toman la forma que se ve en la foto.
3

Dejar descansar los bollitos en un lugar tibio hasta que aumenten considerablemente su tamaño.
4

Antes de meter al horno pintar por encima con una mezcla de huevo leche y azúcar así toman ese colorcito.A mitad de la cocción sacar y volver a pintar.
5

Cuidar que no se quemen por debajo. Ni bien estén tostaditos en la base conviene sacarlos y poner debajo del horno para terminar de dorar Nota: no pesé los bollitos pero lo que entra en el hueco de la mano aproximadamente.