Ponemos a hervir el agua, junto con la sal y la mantequilla.

Precalentamos el horno a 200ºC y untamos la mantequilla en la bandeja.

Cuando empieza a hervir el agua, echamos la harina de golpe, bajamos el fuego y removemos hasta que quede una pasta lisa.

Sacamos del fuego y echamos los huevos, uno a uno y seguimos mezclando muy bien. Quedará una masa elástica.

Con dos cucharas, hacemos montoncitos y los colocamos en la bandeja (separados entre sí).

Horneamos hasta que se hinchen y queden doraditos.

Cuando estén doraditos los sacamos y dejamos que se enfríe. Mientras tanto montamos la nata.

Una vez tenemos la nata montada cortamos los pastelitos por la mitad y untamos la nata.

Y listo para comer!!