PARA LA BASE DE LA TARTA: Trituramos las galletas, mientras derretimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos todo en un bol hasta obtener una masa homogénea, y cubrimos la base del molde que se vaya a usar, aplastándola con la ayuda de una cuchara.(Nosotros usamos habitualmente un molde de silicona, y va bien para casi todo).

PARA LA MASA DE LA TARTA: Precalentamos el horno a 200 ºC, mientras hacemos la masa. Mezclamos con la batidora los yogures, el queso crema, el azúcar, la harina, el zumo de los limones, la vainilla (la cantidad es a gusto de cada uno), la harina y los huevos, hasta que salgan burbujitas.

Ponemos la mezcla en el molde —sobre la base de galletas—, y en baño maría (como en la foto), horneamos 10 minutos a 200 ºC. Después bajamos a 100 ºC, durante 40 minutos. Apagamos el horno, y dejamos la tarta dentro hasta que esté a temperatura ambiente. Después a la nevera por varias horas.