🍚 Risotto con queso azul y vino blanco

Name: 🍚 Risotto con queso azul y vino blanco
Yield: 2 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. arroz redondo; 1 cebolla mediana o 1/2 grande; 1 diente ajo; 100 ml. vino blanco; 600 ml. caldo de pollo; 4 cucharadas mantequilla; 100 ml. leche; 50 gr. queso azul; 2 cucharadas queso parmesano en polvo

La Cocina De CaBlaDi @cook_22676620

Barcelona

🍚 Risotto con queso azul y vino blanco

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Ingredientes

40 Minutos

2 Personas

200 gr.arroz redondo
1cebolla mediana o 1/2 grande
1 dienteajo
100 ml.vino blanco
600 ml.caldo de pollo
4 cucharadasmantequilla
100 ml.leche
50 gr.queso azul
2 cucharadasqueso parmesano en polvo

Guardada

Paso a paso

40 Minutos

1

Cogemos una sartén y añadimos 3 cucharadas de mantequilla y la cebolla y el ajo bien picado hasta que dore.
2

Añadimos el arroz (removemos durante 1 minuto). Añadimos el vino y (removemos 2 minutos hasta que se evapore el alcohol).
3

Calentamos el caldo en una cazuela, añadimos la mitad del caldo, esperamos a que se consuma y volvemos añadir la otra mitad caliente.
4

Mientras se hace el arroz, mezclamos el queso azul y la leche calentándolo en el microondas.
5

Una vez caliente, lo añadimos al arroz. (removemos unos 30 segundos) e incluimos el queso parmesano en polvo (removemos 30 segundos) a la hora de empatar, se le puede añadir un poco de queso parmesano en polvo por encima y !!!Listo para servir!!!