Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina, sal a gusto(yo utilicé 2 cucharadas) grasa temperatura ambiente.
- 2
En otro recipiente colocamos el azúcar, la levadura y agua tibia(es muy importa la temperatura del agua, ya que si está muy fría no activa la misma, y si está demasiado caliente la quemarás, por lo cual tiene que estar a una temperatura soportable al tocar)Aproximadamente utilice dos tazas, dos tazas y media de agua en total para toda la receta. dejamos actuar por unos 10 minutos, cuando comience hacer una capa espumosa arriba ya podemos utilizar
- 3
Ahora juntamos la harina con la levadura, mucho cuidado con la sal ya que la misma no tiene que tocar directamente la levadura. Mezclamos bien, debe quedar una masa homogénea, algo pegajosa.
- 4
Una vez armada llevamos a la heladera por 2 horas, la masa debe estar cubierta por una bolsa o film. Debe ser un recipiente grande ya que duplica su tamaño! Una vez pasado ese tiempo, nos mojamos las manos y le damos la vuelta a la masa desde donde creció, en forma envolvente y la colocamos dónde vayamos a cocinarla
- 5
Llevamos nuevamente a la heladera mínimo dos horas más, o toda la noche. Antes de meterlo al horno, vamos a dejarlo unos 30 min afuera para que tomé temperatura ambiente, y llevamos a horno medio bajo por aproximadamente 30 min, depende de cada horno y molde a usar. Cuando se haga una capa crocante arriba, puede seguir crudo por dentro, así que vamos a pinchar con un palillo, cuchillo o lo que tengan. Dejar enfriar y disfrutar
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