Corta y retira la piel de la morcilla (en mi caso usé pastel, con lo que no tuve que hacer este proceso). Aplasta la morcilla bien y añádela cuando el puerro empiece a dorarse. Ten en la sartén la mezcla unos 5-6min y luego reserva. Mientras se va preparando la guarnición, vamos cortando en cuadraditos la masa filo (usaremos 2 cuadraditos por cada rollito).

Por último, ayudándonos de un pincel de cocina, pintaremos cada hoja con mantequilla derretida (yo suelo derretirla 1 min en un vaso al microondas a máx. potencia). Después de pintar la primera hoja, añadimos la 2ª encima y volvemos a pintar. Echamos la guarnición y hacemos un rollito. Los atamos con las tiras de puerro y las ponemos sobre una bandeja con papel vegetal para horno. Con 10-15 min al horno a 180ºC es suficiente.