Cortaremos la cebolla dulce en Juliana (en tiras) y la pondremos a dorar en un cazo con 1 chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Cuando la cebolla esté dorada, añadiremos el vasito de vino blanco y dejaremos que se evapore. A continuación añadiremos la nata y el caldo de aves (si no tienes caldo de aves, puedes disolver una pastilla de Avecrem en un vaso con 200 ml de agua, llevándolo 2 min. al microondas max. potencia). Tras 5 minutos removiendo la salsa, añadiremos el paté de pato y lo dejaremos reducir otros 10 min.

Por último, añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos todo para que quede homogéneo.