Si bien este potaje no es tradicional gallego, le puse ese nombre porque todos los principales ingredientes son de la cocina gallega.
Este plato me lo inventé el sábado porque estaba el día un poco fresquito, aunque conforme se fue acercando el medio día, subió la temperatura. Afortunadamente a mi familia le gustó mucho, así que recojo aquí la receta por si os interesa.
Sé que es un poco complicado encontrar grelos en otro sitio, tal vez podáis sustituírlo por acelgas. El grelo no es ni más ni menos que el brote del nabo, hay que comerlo antes de que salga la flor porque entonces sus hojas son duras.