Albóndigas con salsa
Para acompañar unas ricas pastas, arroz blanco, puré, polenta, o hasta puedes hacer sándwich de albóndigas. No te quedes con las ganas y pruebalas!
Instagram➡ @cocinandoconestefany
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Para acompañar unas ricas pastas, arroz blanco, puré, polenta, o hasta puedes hacer sándwich de albóndigas. No te quedes con las ganas y pruebalas!
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Paso a paso
- 1
Condimentamos la carne con la mostaza, y nuestros condimentos a elección. En mi caso usé pimentón dulce, provenzal, y un toque de curry. Agregamos el huevo y vamos adicionando pan rallado poco a poco hasta lograr una consistencia que nos se nos desarme tan fácilmente.
- 2
Hacemos bolitas y pasamos por harina dejamos reposar para y volvemos a enharinar. Freímos en poco aceite solo para sellarlas por fuera.
- 3
Comenzamos con la salsa sofriendo todos los sólidos picados lo más pequeño posible, podemos agregar un vaso de vino tinto si deseamos o enbsu defecto uno de agua si no. Cuando estén bien blanditos los vegetales agregamos la salsa y dejamos cocinar por unos 5 minutos
- 4
Agregamos las albóndigas y sin remover tapamos dejando cocinar a fuego bajo unos 10 minutos más. Luego de que las albóndigas se hayan cocinado dentro de la salsa. Removemos, rectificamos de sal agregamos el orégano y si le hace falta agregamos un poco más de líquido. Dejamos cocinar unos 10 minutos más.
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