Garbanzos con oreja

Name: Garbanzos con oreja
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g garbanzos; 500 g orejas de cerdo troceadas; 2 cebollas; 2 dientes ajo; 1 pimiento verde; 100 g jamón picado; 100 ml vino blanco; 2 hojas laurel; 1 cucharada pimentón; 1 guindilla; 100 g tomate natural; al gusto sal; aceite de oliva

Marta Ardavin @Marta270114

Usera

Espero que os guste, se me ocurrió un día para comer

Garbanzos con oreja

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Ingredientes

4 raciones

400 ggarbanzos
500 gorejas de cerdo troceadas
2cebollas
2 dientesajo
1pimiento verde
100 gjamón picado
100 mlvino blanco
2 hojaslaurel
1 cucharadapimentón
1guindilla
100 gtomate natural
al gustosal
aceite de oliva

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Paso a paso

1

Ponemos los garbanzos con agua caliente, la noche anterior.
2

Ponemos las orejas troceadas, los garbanzos, 1 cebolla y las hojas de laurel, a cocer durante 2 horas.
3

Hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla restante, el pimiento y el jamón picado
4

Añadimos el pimentón, la guindilla y un chorrito de vino blanco
5

Dejamos rehogar y añadimos el tomate natural. Cocinamos 20 minutos
6

Una vez el sofrito esté listo, lo añadimos a la olla, y dejamos que cueza otro rato más y listo