Telur kentang sambal Ebi

Name: Telur kentang sambal Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 telur rebus (saya goreng agar berkulit); 1 kg kentang potong dadu goreng sebentar tiriskan; Segenggam ebi blender kasar; 3 daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 2 sdm kecap manis; 2 sdm oyster sauce (lee kum ke); 2 sdm tomate sauce; 2 sdt garam (sesuai selera tes rasa); 2 sdt kaldu jamur (totole); Minyak goreng untuk menggoreng dan memasak bumbu halus; Segenggam cabe rawit (sesuai selera); 7-8 cabe keriting sesuai selera; 1/2 bawang bombay; 3-5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 tomat

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Telur kentang sambal Ebi

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9telur rebus (saya goreng agar berkulit)
1 kgkentang potong dadu goreng sebentar tiriskan
Segenggamebi blender kasar
3daun jeruk
1 batangsereh geprek
2 sdmkecap manis
2 sdmoyster sauce (lee kum ke)
2 sdmtomate sauce
2 sdtgaram (sesuai selera tes rasa)
2 sdtkaldu jamur (totole)
Minyak goreng untuk menggoreng dan memasak bumbu halus
Bahan halus
Segenggamcabe rawit (sesuai selera)
7-8cabe keriting sesuai selera
1/2bawang bombay
3-5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan, lalu blender bumbu halus
2

Panaskan wajan, beri minyak, masukan bumbu halus tumis sampai wangi, masukan daun jeruk dan serai geprek aduk sampai bumbu matang. Setelah itu masukan secangkir air, masukan bumbu kecap, saus, garam dan kaldu. Aduk Lalu masukan telur dan aduk sebentar. Terakhir masukan kentang. Masak sampe bumbu menyerap.
3

Setelah matang, angkat dan sajikan.
4

Sajikan dengan nasi pandan hijau ulalaaa enakkk
5