Adobar el pollo con sal y pimienta. Dejar reposar un rato

En una olla con aceite colocamos la cebolla y el ajo a sofreír. Luego colocamos el pollo a dorar en un poco de aceite. Cuando esté dorado lo colocamos en la olla con la cebolla y el ajo y seguidamente echamos los pimentones y vertemos la Cola-Cola, dejamos cocinar a fuego lento aproximadamente 1 hora.

Cuando el pollo haya cocinado en la Cola-Cola lo sacamos y echamos la cucharada de espesante en lo que quede de la Cola-Cola. Cuando este espese echamos el pollo y revolvemos bien.

Yo lo quise acompañar con arroz con verduras y tajadas de plátano macho.