Sopa de pollo deshilado con hortalizas
Esta sopa proviene de una receta original inglesa que he cambiado un poquitín para adaptarla al gusto de mi familia.
Es ideal para aprovechar una pechuga de pollo o un muslo que nos hayan quedado. También es una forma de consumir esos restos de hortalizas que no nos alcanzan para preparar otro plato.
Es muy nutritiva y sabrosa.
Os la recomiendo!
Sopa de pollo deshilado con hortalizas
Esta sopa proviene de una receta original inglesa que he cambiado un poquitín para adaptarla al gusto de mi familia.
Es ideal para aprovechar una pechuga de pollo o un muslo que nos hayan quedado. También es una forma de consumir esos restos de hortalizas que no nos alcanzan para preparar otro plato.
Es muy nutritiva y sabrosa.
Os la recomiendo!
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner el pollo con el ramito de hierbas y sal, cocinar hasta que el pollo esté blando. Dejar enfriar y deshilacharlo. Reservar el caldo.
- 2
Las hortalizas deben estar cortadas en trozos pequeños.
- 3
Poner unas cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y saltear la cebolla, el puerro y la zanahoria. Cubrir con el caldo y cocer 10´. Añadir las judías, el brécol, el nabo y cocinar otros 5´. Agregar la calabaza y dejar al fuego 5´ más.
- 4
Luego bajar el fuego y añadir el pollo y la nata.
- 5
Dejar calentar bien y servir.
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