Tarta de verduras con masa casera

Name: Tarta de verduras con masa casera
Yield: 6 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 500 grs Harina oooo; 100 cc Aceite; c/n Sal; 200 cc Agua fría; Para el relleno:; 4 atados Acelga; Cebollas 2 u; Morrón rojo 2 u; 1 diente Ajo; c/n Nuez moscada; c/n Aceite de oliva; Huevos 2 a 4 u; 200 grs Queso rallado; Huevos duros 6 u; Huevos para pintar 1 u

Pavlo Cocinero @pavlococinero

Muñiz

Tarta de verduras con masa casera

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Guardada

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Ingredientes

6 personas

Para la masa:
500 grsHarina oooo
100 ccAceite
c/nSal
200 ccAgua fría
Para el relleno:
4 atadosAcelga
Cebollas 2 u
Morrón rojo 2 u
1 dienteAjo
c/nNuez moscada
c/nAceite de oliva
Huevos 2 a 4 u
200 grsQueso rallado
Huevos duros 6 u
Huevos para pintar 1 u

Guardada

Paso a paso

1

Procedimiento:
Cortar la cebolla y los morrones en brunoise. Rehogar en una cacerola grande con aceite, junto con el ajo picado, condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
Luego agregar las hojas de acelga limpias y picadas, dejar cocinar.
Pasar a un recipiente, y dejar enfriar, luego agregar los huevos crudos, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
2

Para la masa hacer una corona de harina, agregar en el centro la sal, aceite y comenzar a integrar. Agregar el agua fría hasta formar un bollo.
Dividir la masa en 2 partes iguales y envolver con film. Dejar descansar en la heladera por 1 hora aprox. Luego estirar con un palote
3

Aceitar un molde preferentemente desmontable
Un disco irá para la parte de abajo (la base de la tarta) colocar el relleno y hacer unos huecos para después poner los huevos duros.
Tapar nuestra tarta con el otro disco de masa y repulgar. Pintar con huevo y pinchar la tapa para que no se forme aire. Cocinar a horno fuerte. Retirar cuando esté dorado
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