Tartitas de calabaza y cilantro
Hace unos meses me regalaron unas calabazas muy hermosas y acabo de abrir una de ellas para preparar la crema de calabaza, porque mi hija ya me la está reclamando. Pero pensé que quedaría también muy rica para rellenar una tarta. Finalmente decidí hacerlas individuales y aquí os dejo el resultado que a nosotros nos gustó mucho.
Tartitas de calabaza y cilantro
Hace unos meses me regalaron unas calabazas muy hermosas y acabo de abrir una de ellas para preparar la crema de calabaza, porque mi hija ya me la está reclamando. Pero pensé que quedaría también muy rica para rellenar una tarta. Finalmente decidí hacerlas individuales y aquí os dejo el resultado que a nosotros nos gustó mucho.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la pizca de sal. Agregar la mantequilla troceada y trabajar hasta tener una masa migosa. Hacer un hueco en el centro y colocar el huevo y la cucharada de leche.
- 2
Trabajar lentamente hasta unir todos los ingredientes. Envolver en film transparente y dejar 1 hora en la nevera.
- 3
Derretir la mantequilla en una sartén y saltear la calabaza durante 10´. Incorporar un poquito de agua y cocinar hasta que la calabaza esté cocida. Hacer un puré y dejar enfriar.
- 4
Estirar la masa en los moldes y pinchar el fondo con un tenedor.
- 5
Batir los huevos con el queso, el cilantro y la nata. Añadirlo al puré y condimentar a gusto. Rellenar los moldes y cocinar en horno precalentado a 180º C durante unos 25´.
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