Tarta de zanahoria con frosting de queso 🥕

Name: Tarta de zanahoria con frosting de queso 🥕
Cuisine: españolas
Ingredients: 260 g harina; 350 g zanahoria rallada; 200 g azúcar moreno; 100 g azúcar; 4 huevos; 250 ml aceite girasol; 100 g nueces trituradas; 50 g pasas; 2 cucharaditas levadura en polvo; 1/2 cucharada sal; 2 cucharaditas canela en polvo; 1/4 de cucharada de nuez moscada; 1/2 cucharada jengibre en polvo; 1 Ralladura de una naranja; 400 g queso crema; 200 g mantequilla; 300 gr azúcar glass tamizado; 1 cucharadita extracto de vainilla

CookingRocío @rociocmch98

Huelva

La primera vez que la hacía. Estaba BUENÍSIMA. 😍

Tarta de zanahoria con frosting de queso 🥕

CookingRocío @rociocmch98

Huelva

La primera vez que la hacía. Estaba BUENÍSIMA. 😍

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Ingredientes

260 gharina
350 gzanahoria rallada
200 gazúcar moreno
100 gazúcar
4huevos
250 mlaceite girasol
100 gnueces trituradas
50 gpasas
2 cucharaditaslevadura en polvo
1/2 cucharadasal
2 cucharaditascanela en polvo
1/4de cucharada de nuez moscada
1/2 cucharadajengibre en polvo
1Ralladura de una naranja
Para hacer el frosting de queso
400 gqueso crema
200 gmantequilla
300 grazúcar glass tamizado
1 cucharaditaextracto de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Encendemos el horno a 180 grados
2

Tamizamos la harina y vamos añadiendo la levadura, sal, canela, jengibre, nuez moscada...
3

En un bol aparte batimos los huevos con el azúcar blanco y moreno.
4

Poco a poco vamos añadiendo el aceite y seguimos moviendo
5

Una vez todo esté bien batido, añadimos la mezcla de la harina, levadura, especias... a esta mezcla de los huevos con los azúcares.
6

Una vez todo buen batido, añadimos la zanahoria, nueces, pasas y la ralladura de la naranja.
7

Cogemos dos moldes y echamos la mezcla en una misma cantidad
8

Horneamos unos 30 minutos. Los sacamos y dejamos que se enfríen. Y mientras pasamos a hacer el frosting.
9

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa, y vamos añadiéndole azúcar glass y el queso crema poco a poco.
10

Por último le echamos una cucharadita de esencia de vainilla y seguimos moviendo hasta que quede todo integrado.
11

Una vez frío el bizcocho lo empezamos a montar dejando una capa en medio de frosting.
12

Luego con una cuchara o lo que tengáis para untar el frosting, lo ponéis por todo el bizcocho. Tal que así. Yo le he echado por encima nueces picadas que me sobraron!
13

A disfrutarla!!!