Estofado de lengua fácil y económico

Name: Estofado de lengua fácil y económico
Yield: 6 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lengua de vaca o de cerdo; 1/2 morrón; 1 cebolla; 3 dientes de ajo y aceite; hojitas de verdeo pizquita de sal media cucharada de azúcar; 3 hojitas laurel; pizquita de orégano; puré de tomate; Pastas, la que más te guste y sal

Viviana Sayour @viviplenohoy

Estofado de lengua fácil y económico

Viviana Sayour @viviplenohoy

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Ingredientes

30"

6 personas

1lengua de vaca o de cerdo
1/2morrón
1cebolla
3 dientes de ajo y aceite
hojitasde verdeo pizquita de sal media cucharada de azúcar
3 hojitaslaurel
pizquita de orégano
puré de tomate
Pastas, la que más te guste y sal

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Paso a paso

30"

1

Prepare todos los ingredientes: primero herví la lengua durante 1hs, cuando pinche con el tenedor y me di cuenta que ya estaba tierna la retire del fuego y espere un ratito hasta que al estar tibia pude empezar a retirar la piel que es bastante dura. La dejé enfriar y después corte en rebanadas de 1 cm.
2

En una olla grande agregué : aceite, esperé que se caliente y coloque en morrón deje pasar 2 minutos revolviendo y agregue la cebolla, después el ajo con las hojitas picadas de cebollita de verdeo, por último la lengua en rodajas de 1 cm c/u. Lo dejé a hervir a fuego mediano durante 30"minutos.
3

En una olla grande agregué agua dejándola hasta hervir donde agregue un chorrito de aceite y sal