Arroz con verduritas
En casa se consume mucho arroz porque nos gusta a todos. Comemos todo tipo de arroces: blanco común, bomba, basmati, rojo, etc. Y con las más variadas preparaciones.
Este arroz con verduras es un buen entrante o también un acompañamiento para pescados y carnes a la plancha.
Arroz con verduritas
En casa se consume mucho arroz porque nos gusta a todos. Comemos todo tipo de arroces: blanco común, bomba, basmati, rojo, etc. Y con las más variadas preparaciones.
Este arroz con verduras es un buen entrante o también un acompañamiento para pescados y carnes a la plancha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las setas con agua templada y dejar en remojo unos minutos. Rehogar en la mantequilla la cebolleta y los pimientos 2´. Añadir la zanahoria y el calabacín y dejar 3´ más. Agregar el arroz y rehogarlo unos minutos.
- 2
Regar con el vino en el que habremos desleído el azafrán. Evaporar. Ir agregando poco a poco el caldo y las setas con el agua en que las hemos remojado. El arroz no debe quedar seco en ningún momento.
- 3
Cuando el arroz esté “al dente” retirar del fuego y agregar la mantequilla y pimienta recién molida. Servir de inmediato.
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