Spaghetti pesto roso panna
Es una receta de la carta de mi restaurante italiano favorito. La busqué en internet y modifiqué algunas cositas a mi gusto. A mi me gusta la pasta con mucha salsa, no seca. Espero que os guste.
Spaghetti pesto roso panna
Es una receta de la carta de mi restaurante italiano favorito. La busqué en internet y modifiqué algunas cositas a mi gusto. A mi me gusta la pasta con mucha salsa, no seca. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Primero rehidratamos los tomates en agua tibia durante una media hora
- 2
En una sartén, echamos un chorrito de aceite y un diente de ajo pelado sin cortar. Una vez dorado, añadimos un puñado al gusto de piñones y los tomates muy picados. Reservamos el agua de los tomates.
- 3
Tras unos minutos al fuego, añadimos la nata, removemos y añadimos un chorrito del agua de los tomates.
- 4
Vamos removiendo hasta que espese y añadimos la albahaca muy picada, sal, pimienta.
- 5
Y queso parmesano rallado.
- 6
Retiramos la salsa del fuego, hervimos la pasta y la mezclamos en la misma sartén para que se integre bien. Y listo!
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