Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bowl. Mezclar un poquito con tenedor los huevos y después ya se puede empezar a amasar.

Amasar bien hasta que no se pegue más y dejar descansar a un lado, en un bowl tapado con una bolsa o repasador, un rato mientras preparamos el relleno.

En otro bowl piqué el jamón, el queso, agregué provenzal y mezclé todo medio como una pasta.

Estirar bien la masa y cortar con un cortante redondo o la boca de un vaso.

Rellenar, pasar el dedo mojado con agua por todo el borde para que se pegue bien, doblar por la mitad la masa y unir las puntas como una empanadita.

Agregar por 5/10 minutos en una olla con agua hirviendo. Y listo