Extender la masa. Pinchar toda la masa con un tenedor. Espolvorear azúcar moreno y meter al horno 10 minutos a 200 °C

Sobre un trozo de masa poner un buen taco de merengue, poner otra masa encima aplastando un poco (sin preocuparse de que salga por los lados) y volver a poner otro taco de merengue. Tapar con la última masa y con una lengua de gato repasar los bordes

Poner unas tiras de papel en diagonal y espolvorear con un colador azúcar glass.