Palometa en papillote
La palometa es un pescado delicioso que se puede encontrar a buen precio en los mercados. Debemos pedirle al pescadero que nos lo limpie y haga filetes, de esta forma se puede preparar de forma rápida.
Me gusta mucho cocinar los pescados en papillote porque conserva todos sus sabores al hornearlo.
Palometa en papillote
La palometa es un pescado delicioso que se puede encontrar a buen precio en los mercados. Debemos pedirle al pescadero que nos lo limpie y haga filetes, de esta forma se puede preparar de forma rápida.
Me gusta mucho cocinar los pescados en papillote porque conserva todos sus sabores al hornearlo.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla.
- 2
Lavar y picar el pimiento y el puerro.
- 3
Lavar el calabacín y, sin pelar, trocearlo en medias rodajas finas.
- 4
En un trozo de papel de aluminio o de hornear poner la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y el filete de palometa salpimentado.
- 5
Poner las rodajas de calabacín alrededor del pescado y poner encima el puerro y una hoja de laurel troceado.
- 6
Cerrar bien y llevar a horno precalentado a 190º C durante 25´.
- 7
Se puede acompañar con una ensalada de tomates.
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