Pimientos rellenos de carne con hongos secos
Del asado que preparé el domingo me quedó un trozo de redondo que piqué con cuchillo y lo utilicé como relleno de unos pimientos que tenía en la nevera.
Unos amigos míos que vinieron de Argentina me trajeron unos paquetes de hongos secos que “estrené” para esta comida. El resultado ha sido buenísimo. Digamos que es un plato hecho a base de sobras fundamentalmente.
Pimientos rellenos de carne con hongos secos
Del asado que preparé el domingo me quedó un trozo de redondo que piqué con cuchillo y lo utilicé como relleno de unos pimientos que tenía en la nevera.
Unos amigos míos que vinieron de Argentina me trajeron unos paquetes de hongos secos que “estrené” para esta comida. El resultado ha sido buenísimo. Digamos que es un plato hecho a base de sobras fundamentalmente.
Paso a paso
- 1
Lavar y partir los pimientos a lo largo. Quitar las semillas y las telillas blancas para que no amarguen el plato.
- 2
Colocar en una fuente refractaria y reservar.
- 3
Picar la carne con cuchillo y picar la cebolleta con el pimiento.
- 4
Poner un chorrito de aceite en una sartén y rehogar la cebolleta y el pimiento.
- 5
Poner en remojo con agua templada los hongos.
- 6
Cuando esté bien rehogado añadir los trocitos de carne y los hongos picados.
- 7
Si nos ha sobrado jugo del asado, como en mi caso, añadirlo. Si no tenéis, entonces poner unas cucharadas de caldo para que el relleno no quede demasiado seco.
- 8
Espolvorear con el perejil y rellenar los pimientos.
- 9
Cortar el queso en trozos y poner encima del relleno.
- 10
Llevar a honro precalentado a 170º C hasta que estén los pimientos cocidos y el queso derretido.
- 11
Acompañar con la ensalada de lechugas variadas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne
Hacía bastante que no preparaba pimientos rellenos porque siempre que visito a mi madre me los tiene preparados ja,ja solo comer, pero ya está mayor y ahora me toca a mí.
-
-
-
Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne
También es una de mis versiones muy personal... Que siempre me dan muy buen resultado... Aquí mi recetica...
-
-
Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne
#dominó, hace tiempo que tengo esta receta pendiente de publicar y hoy, por fin, puedo hacerlo. Es una receta muy sencilla a la vez que deliciosa y completa. Espero que os animéis a disfrutarlo
-
Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne
Y un aguacate de acompañamiento
-
Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne
Una forma convincente de tomar verduras y carne en un formato muy atractivo.
-
Más recetas
Comentarios