En este caso he comprado las albóndigas preparadas, pero, suelo hacerlas yo mismo, mezclo la carne con el perejil, el ajo, la pimienta y sal. Luego hago bolas y las rebozo en harina o en pan rallado.

Cuando está un poco blandita, agregamos una cucharada rasa de harina.

Removemos bien y agregamos caldo o agua hasta cubrir, dejamos cocer durante 10 o 15 minutos, si engorda mucho agregar un poco más de agua.

Pasamos por el pasapurés sobre las albóndigas, calentamos un poco.

Esta salsa es válida para muchas otras recetas

Listo y a comer, ! Que aproveche!