Cuando los plátanos ya están fritos se parten por la mitad sin llegar a los extremos para que queden unidos y se rellenan con el majar. Y decoramos con las pasas y canela en polvo.

Para hacer el manajar, en una ollita agregamos la fécula de maíz, azúcar, canela en raja, pimienta gorda, y agregamos la mitad de la leche para deshacer la fécula de maíz.

Ponemos al fuego y revolvemos constantemente para que no se pegue.